Ik heb inmiddels 3 verschillende planken van Rick (oprichter en eigenaar van Oak66) en ben er super blij mee!
Ze zijn een lust voor het oog en ik gebruik 2 serveerplanken om op tafel te zetten met hapjes. Een presentatie-/serveerplank is er vrij groot en die staat ter decoratie op de kast in de keuken.
Een echte blikvanger!!
Plank Snijplank, kersenhout
Maat 50 × 35 × 3,8 cm
Ik had een dure, van kops gelijmde bamboe plank die ik regelmatig inoliede en die toch ging scheuren. Zo een wilde ik niet meer.
Na oriëntatie op internet en de uitzending van Wouter Klootwijk over snijplanken wist ik het: een kersenhouten snijplank van 50 × 35 cm. Maar die maat was nergens te vinden, tot ik Oak66 vond.
Er werd een kersenhouten snijplank van 50 × 35 × 3,8 cm geleverd, met links en rechts twee uitsparingen om de plank makkelijk te draaien en het logo erop. Ik heb de plank nu een week of vijf in gebruik en wil nooit meer wat anders.
Kersenhout is zachter dan bamboe, waardoor je messen niet alleen minder snel bot worden, maar het snijden zelf ook veel prettiger is dan op een harde houtsoort.
Het onderhoud is ook simpeler: niet inoliën, geen warm water en geen zeepsop. Afwassen met koud water en een groen huishoudsponsje. Afdrogen en rechtop verder laten drogen, dan trekt de plank niet krom.
Ik sta dagelijks zo’n anderhalf uur erop te snijden en hakken, en ik heb inmiddels een kleiner exemplaar dat meegaat op vakantie, zo fijn is het erop werken.
Gaat de plank ruiken als je hem niet inoliet en alleen met koud water reinigt? Nee, dat is dus niet zo! Ook na knoflook en uien hakken ruik je na het spoelen een frisse groentegeur. Noten die ik erop hak laten oliesporen na; de plank wordt daar wat donkerder van, maar ruikt niet.
Ik gebruik ook de hoekjes van de plank, zodat ik het hele oppervlak regelmatig benut. Ik snij echt alles op de plank, ook vlees en vis.
Doordat de snee zich bij dit hout niet sluit, was je de bacteriën eruit. Bij plastic sluit de snee zich en worden de bacteriën toegedekt, wat dus zeer onhygiënisch is.
Het is heerlijk werken op deze plank, die er ook nog eens heel mooi uitziet!
Laat hier een bericht achter, zodat we het op de website kunnen plaatsen!